Maślane ciasteczka dla wielbicieli czekolady. Kiedyś usłyszałam, że są najlepsze w sytuacjach ‘’kryzysowych’’ i z całą rodziną to potwierdzamy :). Słynne amerykańskie ciasteczka na mój sposób ;)
Składniki na około 25 ciasteczek.
- 2 szklanki mąki pszennej (polecam orkiszową jasną)
- około pół szklanki cukru
- 180 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- ¾ tabliczki gorzkiej czekolady (można mieszać z białą)
Dodatkowo można wsypać słonecznik, orzechy włoskie najlepiej zmielone, suszoną żurawinę.
Jajka chwilę ubijamy, można widelcem. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, jajka, proszek oraz miękkie masło. Całość wyrabiamy ręką lub robotem. Na koniec wrzucamy posiekaną czekoladę i jeszcze chwilę wyrabiamy.
Ciasto powinno być dość gęste, tak, aby dało się z niego uformować kulki.
Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie spłaszczamy.
Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez około 15 minut.
