Składniki:
- 250 g mąki (ja mieszam 100 g pszennej, reszta może być pełnoziarnista, gryczana, jaglana, itd.)
- 15 g drożdży świeżych
- 1 jajko
- 100 ml letniego mleka
- 30 g cukru
- 50 ml oleju
- szczypta soli
Drożdże rozetrzeć w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na parę minut.
Do mąki wymieszanej z sola wlać rozczyn, dodać resztę cukru, jajko, olej i zagnieść. Wyłożyć na blaszkę i odstawić na 30 minut do podrośnięcia.
Przygotować masę serową.
Składniki na masę serową:
- 250 g sera białego ( nie mielonego )
- 1 jajko
- pół opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 40 g cukru
Dodatkowo:
- truskawki lub inne owoce
Ser utrzeć z cukrem, dodać jajko i budyń, ponownie wszystko zmiksować, do uzyskania jednolitej masy.
Masę serową wyłożyć na ciasto. Na masie poukładać owoce i posypać kruszonką. Piec około 50 min w 180 st. C.
Kruszonka:
- 120 g mąki
- 50 g cukru
- ½ kostki masła
- 1/2 łyżeczki cynamonu
