email kontakt@studiozycia.pl    location_on Kontakt
Dietetyka kliniczna i Medycyna Żywienia 0

Cukinie zapiekane z farszem z kaszą i soczewicą.

Cukinie zapiekane z farszem z kaszą i soczewicą.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 2 pomidory bez skórki
  • Szklanka kaszy gryczanej i pół szklanki komosy ryżowej
  • Pół szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 duża marchew
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, świeża natka z pietruszki
  • Olej rzepakowy
  • Ser parmezan (opcjonalnie)

Cukinie kroimy wzdłuż i wydrążamy środek. Posypujemy je solą. Wydrążony miąższ siekamy, aby potem dodać do farszu. Kaszę gryczaną gotujemy razem z komosą i soczewicą ok. 10 min. w osolonej wodzie. W drobną kostkę kroimy cebulę, paprykę, pomidor, marchew ścieramy na dużych oczkach. Całość dusimy, aż odparuje większość wody. Pod koniec dodajemy posiekany miąższ z cukinii, natkę pietruszki i czosnek. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną. Przyprawiamy. Przygotowany farsz nakładamy do cukiniowych łódeczek. Cukinie układamy na posmarowanym oliwą (1 łyżka) naczyniu do zapiekania. Zapiekamy przez około 45 minut w 190 st. C. Przed podaniem obsypujemy łódeczki serem parmezanem.

Świetnie smakuje z sosem czosnkowym.

 

Strona dla wszystkich zainteresowanych zdrowiem:

  • Dietoterapia kliniczna i pediatryczyna
  • Żywienie specjalistyczne w prewencji i leczeniu chorób
  • Dieta niskohistaminowa / Immunożywienie
  • Dieta w chorobach autoimmunologicznych
  • Przepisy na zdrowe dania o dużej gęstości odżywczej
  • Artykuły poparte badaniami naukowymi
  • Dieta Low FODMAP, śródziemnomorska

Kim jest dietetyk kliniczny?


Posiłki dla pacjentów onkologicznych

Posiłki dla pacjentów onkologicznych

CardioDieta. Program żywienia w insulinooporności oraz chorobach układu krążenia.

Program żywienia w insulinooporności

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dietoterapia przy podwyższonym kwasie moczowym i dnie moczanowej

Dieta niskohistaminowa

Dieta niskohistaminowa

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Dietoterapia w chorobach żołądka i dwunastnicy

Top lista

‘’Oponka’’ na brzuchu – lokalizacja ma znaczenie

Otyłość brzuszna (‘’typu jabłka’’) jest znacznie bardziej niebezpieczna niż tłuszcz skupiony na udach czy pośladkach. Tłuszcz, który zapewne czujesz pod skórą (jeśli to Ciebie dotyczy ten problem) znajduje się nie tyl...

Estrogeny – wróg i przyjaciel. Mają je kobiety i mają mężczyźni. Jak rozpoznać nadmiar u kobiet?

Estrogeny stanowią grupę żeńskich hormonów płciowych, wydzielanych przede wszystkim przez komórki pęcherzyków jajnikowych. Mają ogromny wpływ na kobiecość i jej fizjologię. Obecnie estrogenom przypisuje się coraz większe znaczenie i w...

Zapiekana owsianka z jabłkami i bananem. Dzieci będą ją uwielbiać.

Przedstawiam zdrową, energetyczną propozycję na śniadanie. Trochę napiszę o często zapomnianej owsiance zanim podam przepis. Dobrze jest wiedzieć co się je :)

Dieta antyhistaminowa. Nietolerancja histaminy. I co właściwie wolno jeść?

Dzisiaj napiszę o histaminie. A to dlatego, że powoduje coraz częstsze dolegliwości u wielu osób. Czasem można usłyszeć, że u kogoś po zjedzeniu owoców morza, ciemnej czekolady, żółtych serów, wypiciu czerwonego wina, koktaj...

Jak odżywiać dzieci, aby były zdrowe i odporne na choroby.

Nigdy w  historii ludzkości nie było tylu chorujących młodych ludzi na stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty, reumatyzm, białaczkę, nowotwory. Lekarze, naukowcy, dietetycy biją na alarm i coraz częściej piszą o wpływie śmieciowego jedzenia na zd...

Nadciśnienie u młodych osób. Czego warto uczyć się od starszych?

Obecnie dzieci i młodzież z krajów zachodnich padają w zatrważająco szybkim tempie ofiarami nadciśnienia tętniczego. Już nawet niewielkie nadciśnienie stwierdzone w dzieciństwie może doprowadzić do wielu poważnych chorób w przyszłości.

ROZUMIEM Nasza strona używa pliki cookies aby umożliwić wysoki standard obsługi.
Jeżeli nadal chcesz korzystać z serwisu, musisz wyrazić na to zgodę. Możesz również zmienić ustawienia dotyczące cookies.