Naukowcy potwierdzili, że spośród owoców jedynie jabłka i gruszki wpływają na zapobieganie lub zmniejszenie nasilenia astmy. Substancjami odpowiedzialnymi za ten efekt są prawdopodobnie kwercetyna, hesperetyna i naringenina. Kwercetyna to flawonoid, który zwiększa poziom glutationu i funkcję antyoksydacyjną enzymów, ma zdolności do obniżania poziomu cytokin zapalnych. W badaniu opublikowanym w 2007 roku naukowcy zastanawiali się, czy kobieta już w czasie ciąży może chronić swoje dziecko przed rozwojem astmy. Badanie zostało przeprowadzone na ponad 1200 5-letnich dzieci. Wyniki tego badania wykazały, że dzieci matek jedzących w czasie ciąży jabłka rzadziej chorowały na astmę. Wyniki wykazały, że jabłka spożywane przez kobietę w ciąży również zmniejszają ryzyko rozwoju astmy w przyszłości u dziecka. Podobnej zależności nie wykazały inne owoce oraz grupy pokarmów.
A ponadto … liczne badania naukowe potwierdzają, że zawarta w jabłkach kwercetyna oraz inne zawarte w nich związki:
- mogą zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju choroby Parkinsona, choroby Alzheimera,
- zapobiegają powstawaniu nadciśnienia tętniczego,
- oddalają ryzyko zachorowania na cukrzycę, łagodzi objawy zespołu jelita nadwrażliwego,
- zmniejszają ryzyko wystąpienia raka jelita grubego,
- wzmacniają kości, zapobiega osteoporozie, hamuje rozwój próchnicy,
- przeciwdziałają zwyrodnieniu plamki żółtej,
- wzmacniają naturalną odporność.
Polska jest jednym ze światowych liderów w produkcji i eksporcie jabłek. Jednak paradoks jest taki, że sami Polacy jedzą tych owoców stosunkowo mało, a dodatkowo spada ich spożycie. Stary wierszyk mówi: „Kto przed snem jabłko spożywa ze smakiem, swego doktora uczyni biedakiem” - dlatego jedzmy więcej jabłek, a będziemy po prostu zdrowsi:).
Źródło:
- Zygmunt Zdrojewicz i wsp., Jedz jabłka – będziesz zdrowszy. Medycyna rodzinna 3/2015.
- Knekt P, Kumpulainen J, Järvinen R et al.: Flavonoid intake and risk of chronic diseases. Am J Clin Nutr 2002; 76(3): 560-568.
- Willers SM, Devereux G,Craig LCA et al.: Maternal food consumption during pregnancy and asthma, respiratory and atopic symptoms in 5-year-old children. Thorax 2007; 62(9): 773-779.
