Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i kładziemy paprykę. Niech delikatnie sie podgrzeje. Do środka papryki wbijamy jajko, doprawiamy. Ja delikatnie posypuję jeszcze liofilizowaną pokrzywą.
Smażymy pod przykryciem. Polecam podać w towarzystwie pieczywa pełnoziarnistego i hummusu (ten jest z Biedronki , polecam :) ).
Takie śniadanie uwielbiają przede wszystkim moi pacjenci z insulinoopornością / nadwagą. Dużo pełnowartościowego białka z samego rana pobudzi przede wszystkim nasze neuroprzekaźniki w mózgu do wydajniejszej pracy.
Aby zapewnić sobie stały przypływ energii, łącz białko z węglowodanami. Smacznego :)
