Kotleciki rybne z kaszą .

Składniki:

• Świeża ryba (dorsz, miruna, dziki  łosoś), tak ok 300g
• Szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (u mnie tym razem była quinoa)
• 1 cebulka lub posiekany szczypiorek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• Szczypta kurkumy
• Sól, pieprz
• Panierka – otręby

Surową rybę oraz kaszę zblendować lub zmielić w maszynce. Wbić jajko, dać przyprawy, pokrojoną cebulkę i wymieszać. Panierować w otrębach. Kłaść na rozgrzany olej i smażyć krótko z obu stron. Podawać z surówką.