.JPG)
Omlet biszkoptowy dla pacjenta na diecie bogatobiałkowej.
Dieta bogatobiałkowa jest stosowana dla pacjentów:
- wyniszczonych
- w chorobach nowotworowych
- w rozległych oparzeniach, w zranieniach
- w chorobach przebiegających z gorączką
- dla rekonwalescentów po przebytych chorobach
Taka dieta ma na celu dostarczenie odpowiedniej ilości białka do budowy i odbudowy tkanek ustrojowych, ciał odpornościowych, enzymów, hormonów, białek osocza.
Składniki:
- 2 łyżki maki orkiszowej lub innej
- opcjonalnie 1 łyżka odżywki białkowej (użyłam Fresubin Powder)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (może być bez laktozy)
- 2 jajka - osobno białka i żółtka
- dodatki: dżem, mus owocowy, owoce
Ubić białka na sztywna pianę; w osobnej misce zmiksować pozostałe składniki i dodać ubite białka; delikatnie wymieszać. Patelnię tylko skropić delikatnie oliwą. Smażymy na patelni o małej średnicy i na małym ogniu pod przykryciem z obu stron. Można również taki omlet upiec w piekarniku.
Gotowy omlet można posmarować musem owocowym i posypać dowolnymi owocami.
Smacznego.
