Składniki:
- 2 marchewki
- Ziemniaki
- Natka pietruszki
- 2 jajka
- Mąka kukurydziana lub orkiszowa
- Przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka w proszku, zioła prowansalskie
A więc do dzieła … Marchew i ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami, dodajemy posiekaną pietruszkę, mąkę, jajka i przyprawy; wszystko pięknie łączymy; smażymy na klarowanym maśle lub oleju rzepakowym, aż zarumienią się na złoty kolor.
Takie placuszki można podawać z jogurtowym sosem czosnkowym; Moje dzieci je uwielbiają.
