Sernik z frużeliną.
Kto mnie zna ten wie, że sernika nigdy nie odmówię :). Tym razem polecam coś dla sernikowych miłośników: sernik z owocami, który dość często ostatnio robię dla gości. Frużelina z owocami sezonowymi idealnie pasuje do serników. Spróbujcie, nie pożałujecie. :)
Składniki na ciasto kakaowe (sernik może być także bez ciasta).
- 1 szklanka mąki pszennej jasnej
- 1 jajko
- 70 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2-3 łyżki cukru pudru
Składniki na ciasto zagnieść i wyłożyć na blachę (średniej wielkości).
Masa sernikowa:
- Ser z wiaderka dobrej jakości
- 5 jajek
- ½ szklanki cukru
- 3 budynie waniliowe lub śmietankowe
- 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego (3/4 szklanki)
Najpierw ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy ser, jogurt i budynie. Mieszamy delikatnie. Wlewamy masę sernikową na ciasto kakaowe i pieczemy. U mnie w termo obiegu 60 minut w 170 stopniach. Studzimy.
Frużelina (tutaj malinowa):
Maliny (1 szklanka) przekładamy do rondelka, dodajemy trochę soku z cytryny oraz 2-3 łyżki cukru. Podgotować aby puściły sok. 1 łyżkę mąki ziemniaczanek mieszamy w ¼ szklanki wody. Wlewamy do owoców mieszając. Studzimy (jeszcze zgęstnieje). Układamy dowolnie na serniku.
