Wiosenna pasta z buraczka i rzodkiewek

Składniki na pastę:

• 2 małe buraki, ugotowane lub upieczone
• 3 rzodkiewki pokrojone w półplasterki
• Szczypiorek posiekany
• cały twarożek półtłusty, mielony
• 2-3 łyżki oleju lnianego
• 2 łyżki jogurtu
• sól, pieprz

Rzodkiewkę, szczypiorek, buraka pokrojonego w drobną kostę mieszamy dokładnie z twarogiem, jogurtem i olejem. Doprawiamy do smaku i serwujemy z pieczywem. Pastę można również smarować na krakersach (w takiej wersji świetnie sprawdzi się na imprezach).