Zupa krem z selera, ziemniaka i jabłka

Składniki:

• 2 średnie lub 1 duży seler korzeniowy
• 2-3 duże ziemniaki
• 1 jabłko obrane bez skórki
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Obieram seler, ziemniaki, czosnek. Dolewam wody, tak, aby tylko przykryć warzywa i solę. Gotuję pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodaję jabłko pokrojone w kostkę i jeszcze gotuję.

Miksuję blenderem, dodaje śmietanę ewentualnie jogurt. Podaję na talerzach, dekorując przyprawami, natką pietruszki i oliwą. Można również posypać parmezanem.

Można podać z grzankami.