Dieta eliminacyjna bez glutenu, bez nabiału, niskohistaminowa i niskofruktozowa.

Na prośbę wielu osób, które obecnie zmagają się z problemami trawiennymi, w tym z odczynami alergicznymi zależnymi od histaminy i potrzebującymi diety oszczędzającej przewód pokarmowy udostępniamy jadłospis, podobny do tego, który stosowany przez okres 2-6 tygodni wspomaga leczenie wielu naszych pacjentów.

Jest to dieta:

• dla osób z nietolerancją histaminy oraz gorszą tolerancją na fruktozę
• dla osób z nadwrażliwością pokarmową na gluten i nabiał
• przy stanach zapalnych błony śluzowej żołądka i jelit
• przy nadmiernej pobudliwości jelita grubego (biegunki)
• po zatruciu pokarmowym
• w chorobach infekcyjnych przebiegających z gorączką
• w okresie rekonwalescencji

Nasze niskohistaminowe jadłospisy są najbardziej popularne wśród osób zmagającymi się z migrenami, nietolerancjami pokarmowymi, chorobami autoimmunologicznymi, pokrzywką skórną, łuszczycą, chorobami jelit.

• Jadłospis jest 10-dniowy (rozpisany na 4 posiłki) - i aż 60 przepisów (bez glutenu, bez nabiału, ograniczający produkty bogate w histaminę, tyraminę oraz fruktozę - owoce tylko niskofruktozowe w minimalnej ilości).
• Wybraliśmy dania najbardziej lubiane przez naszych pacjentów. Dieta wzbogacona jest o wiele substancji przeciwzapalnych.
• Przepisy wzbogacone są w składniki wspomagające leczenie skutków długotrwałej nadwrażliwości pokarmowej / na histaminę (długotrwała nadwrażliwość na histaminę będzie sprzyjać pojawieniu się niedoborów wielu cennych substancji dla organizmu - dlatego warto skupić się na diecie odżywczej).
• Kaloryczność jadłospisu oscyluje w granicach 1900 - 2000 kcal.

ROZKŁAD MAKRO: Tłuszcz 30%, Białko 14-15%, Węglowodany 55-56%

Przykładowe dania:

• Pulpeciki z indyka w delikatnym sosie koperkowym.
• Fioletowy koktajl pełen antocyjanów - mocno przeciwzapalny.
• Makaron bezglutenowy z pesto pietruszkowym.
• Pasztet drobiowy z resztek rosołu.
• Risotto warzywno-mięsne.
• Soczysty burger z indyka z cukinią i marchewką.
• Jaglanko-owsianka z musem jabłkowym.
• Pasta jajeczna z samych białek.
• Dorsz w jarzynach gotowany na parze.
• Kokosowy aromatyczny krem z soczewicy.
• Sałatka z kaszy jaglanej, roszponki i owoców granatu.
• Zupa krem z białych warzyw.
• Omlet biszkoptowy z owocami niskofruktozowymi.
• Indyk z komosą ryżową, batatami.
• Naleśniki pankejki z musem owocowym.
• Cukinia faszerowana kaszą.
• Koperkowe puree z duszonym mięsem i marchewką.
• Pasta z pieczonej marchewki z czarnuszką do kanapek.
• Koktajl z mango z otrębami owsianymi.
• Zupa krem marchewkowa z kokosową nutą.
• Makaron z łososiem.
• Pieczone bataty z sosem pietruszkowym i granatem.
• Bezglutenowe ciasteczka amerykańskie.
• Ciasteczka owsiano-kokosowo-marchewkowe.
• Stek kalafiorowy z pesto.
• Omlet jaglany z brokułem.
• Pieczona papryka z kaszą gryczaną, warzywami i jajkiem przepiórczym.
• RISOTTO Z ZIELONYM GROSZKIEM I BROKUŁAMI