Polecam mega proste ciasto z owocami. Sposób przygotowanie to tylko połączenie składników mokrych ze składnikami suchymi, potem krótkie pieczenie, ale za to po upieczeniu szybka konsumpcja :)
Z tym przepisem możecie zrobić ciasto z dowolnymi owocami, polecam sezonowe.
Składniki:
- 200 g mąki tortowej (u mnie różnie, tym razem orkiszowa jasna)
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 70 ml oleju
- 80 – 100 g cukru (ja jednak zmniejszam)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody
- Maliny lub inne owoce
- Płatki migdałów (opcjonalnie)
Składniki suche czyli: mąka, soda, cukier wymieszać.
Do drugiej miski wbić jajka, dodać olej, jogurt i wymieszać tylko do połączenia się składników.
I teraz do składników mokrych dodać składniki suche i ponownie wszystko już razem wymieszać, ale bardzo krótko. Już kiedyś pisałam, iż przy tego typu ciastach im dłużej miksujesz tym ciasto robi się cięższe, ponieważ z mąki uwalnia się gluten. A to zazwyczaj jest prosta droga do zakalca :)
Ciasto przełożyć do formy. Na wierzchu poukładać maliny, posypać płatkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperat. 180 st. C. Upieczone ciasto można dowolnie jeszcze udekorować. Smacznego!
