Kulki rafaello z kaszy jaglanej.

Według mnie i moich pacjentów najlepszy przepis na kulki rafaello :)

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej.
• 1-2 szklanki wiórków kokosowych
• 2 łyżki miodu lub cukru pudru
• 3 łyżki mleka kokosowego ( może być inne z roślinnych lub zwykłe)
• 2-3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki zmielonych migdałów

Kaszę jaglaną zmiksować w blenderze. Pół szklanki wiórków kokosowych zmielić w młynku na mąkę. Dodaj do zmiksowanej kaszy mleko, cukier, miód, zmielone wiórki kokosowe, zmielone  migdały, olej. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodaj więcej wiórków kokosowych. Formować kulki i obtaczać w pozostałych wiórkach. Opcjonalnie - w środek każdej kulki możemy włożyć po jednym migdale (wcześniej namoczony, obrany ze skórki). Przechowywać w lodówce, najlepiej całą noc.