Pesto uwielbiam! To jest rewelacyjne ze względu na smak i naprawdę ogromne bogactwo składników odżywczych, których nie znajdziesz w żadnej szynce. Polecam również na chlebek pieczony. Tak mi najlepiej smakuje.
- 1,5 szklanki suchej ciecierzycy
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek (można dodać więcej)
- 1 łyżka soli morskiej / himalajskiej
- 1 łyżka czarnego pieprzu (u mnie ziołowy)
- sok z cytryny / limonki
- pęczek natki pietruszki
Opcjonalnie można dodać łyżkę jogurtu.
Namoczoną przez noc ciecierzycę, wypłukałam i ugotowałam. Dodałam do naczynia i wszystkie składniki zmiksowałam blenderem. Jeśli masa jest zbyt twarda, można dodać więcej oliwy. Czasem dodaję jeszcze parę listków lubczyka, który podkręci smak. Schłodziłam w lodówce.
