Ponieważ ostatnio robię dużo diet w chorobach onkologicznych, przy niedożywieniu, kacheksji, wyniszczeniu organizmu, tworzę dużo fajnych przepisów bogatych w białko. Dlatego podzielę się z Wami kolejnym super przepisem na omlet sernikowy, uwielbiany przez moich pacjentów (są w stanie nawet specjalnie do mnie zadzwonić z informacją jak pyszne było śniadanie :). To cieszy jeśli pacjentowi takie smaczne, proste śniadanie polepsza humor i ''robi dzień''.
Taki omlet bogaty w białko napędzi z samego rana wasze neuroprzekaźniki co będzie skutkowało lepszą koncentracją i energią w pracy, szkole, na treningach. Robi się go bardzo szybko. Wystarczy Wam blender/mikser, patelnia i piekarnik.
Omlet jest delikatny, polecam go moim pacjentom będącym na dietach bogatobiałkowych.
Żółtka i cukier dobrze roztrzepać. Białka ubić osobno. Do żółtek dodać mąkę i serek homogenizowany. Wszystko delikatnie wymieszać z masą białkową.
Do masy wrzucić borówki i przemieszać. Wylać na lekko natłuszczoną patelnię i smażyć z dwóch stron lub najlepiej zapiec chwilę w piekarniku (jakieś 6 minut). Gorący można posypać cukrem pudrem lub polać musem owocowym.
