Łosoś smakuje wybornie. Polecam!
Salsa z mango sprawdza się jako dodatek do ryb, pieczonych mięs, owoców morza, czy też jako dip do nachos.
Przepis na salsę:
- 1 dojrzałe mango
- 1 mała papryka
- sok z ½ limonki lub cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- mała cebulka czerwona (opcjonalnie)
- liście kolendry lub pietruszki
- sól, pieprz
Na patelnię wlewamy oliwę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę paprykę i smażymy na małym ogniu. Pod koniec wrzucamy drobno pokrojone mango, kolendrę i doprawiamy solą, pieprzem. Całość skrapiamy sokiem z limonki lub cytryny. Lekko mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Na podpieczonego łososia nakładamy salsę z mango i papryki i smacznego:)
