Co gromadzą w sobie ciemne winogrona?
Ciemne winogrona gromadzą ważny związek – resweratrol, fitohormon, który ma niezwykle dobroczynny wpływ na układ krążenia.
Jakie przypisuje się mu właściwości. A zatem …
- ma zdolność do obniżania ciśnienia
- posiada działanie przeciwzakrzepowe
- podwyższa poziom HDL (dobrego cholesterolu)
- zawarty w owocach ciemnych winogron (głównie w skórce) ma zdolność wiązania jonów wapnia, co zmniejszać będzie blaszki miażdżycowe w naczyniach krwionośnych
- polepsza mikrokrążenie mózgowe, stąd owoce winogron zalecane są u osób mających problemy z pamięcią, z chorobami neurodegeneracyjnymi, w stanach osłabienia koncentracji.
- powstrzymuje zlepianie się płytek i hamuje proces stłuszczenia wątroby
- chroni przed patogennymi bakteriami
Polecam stosować przeciery, soki stworzone na bazie ciemnych winogron, gdyż też gęstością związków bioaktywnych znacznie przewyższają białe winogrona.
Przecier można po łyżeczce dodawać do herbatek, ciepłej i przegotowanej wody, ale również do deserów.
Składniki:
- Dojrzałe winogrona ciemne (ilość dowolna)
- Cukier
Przykładowo na 1 kg owoców pasuje pół szklanki cukru. Ale ta ilość zależy od tego jak bardzo słodkie są winogrona.
Przygotowanie:
Winogrona myjemy, odsączamy i rozgniatamy. Gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut. Odstawiamy na pół godziny. Przecieramy przez sito, odrzucając pestki i ewentualnie skórki (jeśli dla dzieci, dla dorosłych staraj się nie odrzucać wszystkich skórek, gdyż właśnie w nich zgromadzone są najwartościowsze związki lecznicze).
Do przecieru dodajemy cukier (ilość dowolna, tak do smaku) gotujemy na małym ogniu jeszcze 2 minuty. Zdejmujemy szumowiny i gorący przecier wlewamy do wyparzonych słoików.
Można umieścić na 2 godziny pod kocem (jest to tak zwana sucha pasteryzacja).
