Pyszna tarta z tuńczykiem i warzywami, bez spodu.

To danie na pewno Wam posmakuje. Na kolację, śniadanie, jako imprezowa przystawka, dzieciom też smakuje ‘’ta pizza’’ dlatego zawsze muszę podwajać składniki  :).

Jestem pewna, że będziecie wracać do tego przepisu i dowolnie go modyfikować.

Składniki:

• 3 jajka
• Tuńczyk z puszki lub słoika w sosie własnym (małe opakowanie)
• Warzywa: marchew, cukinia, rozdrobniony brokuł (polecam ryż warzywny z bonduelle)
• Opcjonalnie szpinak – mała ilość (świeży lub mrożony)
• Kawałek pora
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki mąki orkiszowej jasnej
• Ser żółty lub tarta mozzarella, ewentualnie feta (mała garść)
• Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Dodatkowo: sos jogurtowo-czosnkowy.

Marchew, cukinię (można zetrzeć) pokroić bardzo drobno z porem i brokułem. Warzywa wrzucić na patelnię razem ze szpinakiem (można pominąć) i podsmażyć krótko. Odstawić chwilę do ostygnięcia.

Jajka rozbełtać widelcem, wrzucić warzywa, ser, potarty czosnek, bułkę tartą i mąkę. Przyprawić i wymieszać.

Masę wykładamy do małej formy.

Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.

Najlepiej smakuje z sosem czosnkowym.