Składniki:
- 1- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 3-5 liści jarmużu
- 2 ząbki czosnku
- orzechy nerkowca lub migdały (2 łyżki)
- 1 łyżka tahini
- ½ łyżeczki czarnuszki
- sól, pieprz
- 3 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego
- odrobina soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Orzechy krótko podpraż na suchej patelni.
- Liście jarmużu dokładnie umyj, usuń twarde łodyżki od liści i chwilę podgotuj, a następnie przelej zimną wodą (dzięki temu jarmuż zachowa wyrazisty kolor).
- Wszystko zmiksuj na gładką masę. Dopraw. W razie potrzeby można dodać trochę więcej oleju lub wody.
